Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 2 blancs de poulet
- 250 g de tomates cerises
- 2 avocats
- 1/2 citron
- 1 gousse d'ail
- 1 c.à.s d'huile d'olive
- 1 c.à.s de tapenade verte
- 1 c.à.c d'origan
- 1 c.à.c de cumin
- Sel et poivre
Préparation (20 min) :
- Mélangez l'ail pressé, le cumin et l'origan. Badigeonnez-en les blancs de poulet. Faites-les cuire entre 10 et 12 min sur un gril huilé, en les retournant à mi-cuisson.
- Coupez les tomates en morceaux et assaisonnez-les avec la tapenade et le reste d'huile d'olive. Prélevez la chair des avocats, coupez-la en tranches, arrosez-les de jus de citron.
- Émincez les blancs de poulet encore chauds. Mélangez-les délicatement avec les tomates et leur jus, l'avocat, du sel et du poivre.
- Servez tiède.
