Muffins Mûres et Chèvre

Ingrédients pour 4 personnes :

- 280 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 1 yaourt nature

- 2 œufs
- 75 g de mûres
- 100 g de chèvre bûche
- thym
- 120 ml d’huile d’olive
- 1 c. à c. de sel et poivre
 

Préparation :

Couper le fromage en gros dés et les mûres en deux ou trois (selon la grosseur). Mélanger la farine, la levure, le chèvre et les mûres dans un saladier.

Dans un autre saladier, mélanger les œufs, le yaourt, le thym, l'huile, le sel et le poivre.
Mélanger ensuite les deux préparations réalisées.

Beurrer les moules à muffin et les remplir avec la garniture obtenue.

Mettre au four pendant 30 minutes, à 180°.