SOUPE SUCREE-SALEE FROIDE – FESTIVAL INTERNATIONAL DE LA SOUPE 2012

Voici une recette de soupe originale, créée dans le cadre de la Fête de la Soupe 2012 et qui nous a permis de remporter le Prix Spécial des Enfants.

Ingrédients et dosage pour 1.5 l. de soupe :

-          10 CàS de purée de pommes de terre

-          1 boîte de mangue + jus de mangue

-          1/6 L de jus de carottes

-          Environ 20 CàS de Lait de Coco

-          ¼ de banane coupée en petits morceaux

+ Sel, poivre et épices : curry, cannelle, piment

Mixer le tout et conserver au froid.